甘玉キャベツの簡単バーニャカウダ

今回も、フードコーディネーターの山口真理子さんのレシピをご紹介します。
甘玉キャベツをたっぷり楽しむ
「甘玉キャベツの簡単バーニャカウダ」を作りましょう。

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今日は甘玉キャベツを使って、おうちで簡単バーニャカウダをご紹介します。
生で、少し蒸して、キャベツのうまみをそのまま味わいます♪



バーニャカウダはアンチョビを使って作りますが
今日はおうちにある材料で作ります！
ので正確に言うと・・・
バーニャカウダ風！ですね～


「甘玉キャベツの簡単バーニャカウダ」

材料（2人分）
・キャベツ　　お好きなだけ

・エキストラバージンオリーブオイル　100cc
・牛乳（茹で用）　適宜
・にんにく　小2片
・シーチキン　1缶（80g）
・とろけるチーズ　20g
・塩　少々
・胡椒　少々

作り方（2人分）
①キャベツは洗って食べやすい大きさにちぎる。
半分は生食用に、半分はさっと蒸しておく。

②にんにくは皮をむいて縦半分に切って芯を取り除き、
小鍋に少量の牛乳と同量の水と一緒に入れて
ゆでておく。串がすっと通るくらいになればOK。



③小鍋にオリーブオイル、ゆでたにんにくを入れて、フォークで
つぶして細かくする。
弱火にかけて香りを出します。

④③に油切りしたシーチキン、チーズ、塩胡椒を入れて出来上がり。
ソースが熱いうちに頂きます。
＊チーズもお好きなチーズでOKです！
カマンベールも美味しいです。

バーニャカウダポットやフォンデュポットがなくても、
アンチョビを買いに行かなくても、おうちで簡単に
バーニャカウダの雰囲気を味わえます。

甘玉キャベツ、名前のとおり甘いです！！
美味しいのでぜひ試してみてください