ピーマンたっぷりナポリタン

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！





今日ご紹介する野菜はこちら。




こんな大きなピーマンを見たことがあるでしょうか！
20センチくらいはあります！

カロテンやビタミンCたっぷりで
見るからに元気になれそうなピーマンですね。

今回はこのピーマンをたっぷり使って、ミルクセーキに引き続きですが・・・
懐かしい味、スパゲッティ・ナポリタンを作ってみました♪


「ピーマンたっぷりナポリタン」




材料（２人分）

・スパゲッティ　180g～200g
・玉ねぎ　1/2個
・ピーマン　1個（通常の大きさのものなら2個）
・ウインナー　4本
・マッシュルーム、えのきなどお好きなきのこ50g
今回はえのきを使用しています。

・サラダ油　少々

◎トマトケチャップ　1/2カップ
◎ウスターソース　大さじ1
◎牛乳　大さじ2　（生クリームを使用するとよりコクがでます）
◎塩こしょう　少々


作り方

・玉ねぎとウインナーを薄切りに、ピーマンは縦半分に切って種を除き、
細切りにしておきます。
えのきは石づきを落としておきます。




・◎の調味料を合わせておきます。




①スパゲッティを表示とおりゆで始めます。

②フライパンにサラダ油を熱し、材料（玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、えのき）を炒めます。




③全体に火が通ったらゆであがったスパゲッティ、◎の調味料を
入れて炒めます。




しっかりと絡めて、お皿に盛って出来上がり♪



たっぷりのピーマンをスパゲッティと一緒にケチャップ味で
ぜひ作ってみてください♪