親芋のバターソテー

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！






赤芋の親芋です。

小芋の粘りっけも美味しいですが、時には親芋のさっくり感を楽しむのもいいですね！





今日は親芋のバターソテーをご紹介します。
さっくり！軽いのでたくさん食べられるのも魅力です。




「親芋のバターソテー」


材料（4人分）

・親芋　１個
・にんにく　1かけ
・バター　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・塩、こしょう　各少々
・醤油　少々





作り方


①フライパンにオリーブオイルとバター、みじん切りにしたにんにくを熱します。







②皮をむいて5mmくらいの暑さにスライスした親芋を加えて焼きます。






③焼き色が付いたら裏返して同じように焼き色がつくまで焼きます。






④竹串がすーっと通るくらいに火が通ったら、鍋はだから醤油を加えて火を止めます。
塩、コショウを振ります。






お腹にも軽いお芋なので、お酒のおつまみにもぴったり！
ワインと一緒にいかがでしょう



今回のレシピで使用した　親芋　は、アグロ畑・アグロファームで購入しました。
アグロ畑・アグロファーム各店（アグロガーデン内） では新鮮野菜 を販売しております。
ぜひ、お買い求め下さい。