冬瓜の味噌グラタン風

フードコーディネーターの山口真理子さんのレシピをご紹介します。
今日は低カロリー、ビタミンCが豊富な
冬瓜を使ったレシピをご紹介します。

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寒くなってきたこの季節にあつあつほくほく
食べたいなあ、と
ホワイトソースを作ったりの
手間の無い、グラタン風にしました！

調理も使う材料も簡単です！


「冬瓜の味噌グラタン風」



材料（２人分）
・冬瓜　200g
・ウィンナー　90g
・しいたけ　50g
・にんじん　50g
・水　100cc
・固形ブイヨン　1/3個

◎牛乳　50cc
◎味噌　大さじ1
◎砂糖　大さじ1
◎片栗粉　大さじ1

作り方
①◎の調味料を合わせておく。
冬瓜は皮をむいてわたを除き、拍子木切りに、
しいたけとにんじんは食べやすくスライスしておく。
ウィンナーは半分に斜め切りしておく。

②フライパンを熱してサラダ油を敷き、
ウィンナー、冬瓜、にんじん、しいたけ、を炒める。
③水と固形ブイヨンを入れ、野菜が柔らかくなるまで
中火で数分煮る。
④野菜がやわらかくなったら、◎の調味料を入れて一煮立ちさせ、
とろみがついたら火を止める。
⑤器に盛り、チーズをかけてオーブントースターで
チーズに焼き目をつけて出来上がり！

ホワイトソースを作る手間が無いので失敗もなし！
しいたけもおうちにあるきのこで代用でき、
ウィンナーもベーコンやハムでも代用できます。

ぜひお試しください