白菜のあったか酢の物

フードコーディネーターの山口真理子さんのレシピをご紹介します。
今日はたけのこ白菜を使ったレシピをご紹介します。

********************************************

だんだん寒さも本格的になってきました。

そこで、殺菌作用や細胞の活性化を期待して、風邪予防にお酢！

ですが冷たいと気がすすまない酢の物・・
今日は温かく食べられるレシピをご紹介します。





「白菜のあったか酢の物」

たけのこ白菜を使いました！




材料（２人分）
・白菜２枚
・生わかめ　50g

◎酢　大さじ3
（あればゆず果汁少々）
◎砂糖　大さじ2
◎塩　少々
◎ごま油　少々

作り方
生わかめ、白菜はそれぞれ食べやすい大きさに刻んでおく。

①ボールに◎の調味料を合わせておく。
②鍋に湯を沸かし、生わかめをやわらかめに数分ゆでる。
わかめがやわらかくなったら、①の鍋に白菜を入れてわかめと一緒にさっとゆで、
ざるにあげて水気をきったらすぐに①のボールに入れて和える。
③お皿に盛って温かいうちにいただきます。


わかめや白菜をゆでてやわらかくすることで
つるっと食べやすくします。
また調味料に少しごま油を加えることで
お酢の絡みもよくなります。

お試しください