あったかレタス ～中華ソース～

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ

今日のお料理はこんな感じ！



「あったかレタス～中華ソース～」


今回ご紹介するのは、あわじ島産新鮮しゃっきり、「レタス」です



レタスに含まれるサポニン様物質にははリラックス効果があり、
不眠に効果があるとか♪
そこで今回は、身体を冷やさず温かく、そして加熱するのでたくさん食べられる
レシピをご紹介します。
食物繊維も多く摂れ、さらに油を絡めるのでカルシウムの吸収力も上がって効果的！
いっぱい食べていっぱい眠れる元気野菜ですね



「あったかレタス～中華ソース～」


材料（２人分）

・レタス　1玉

☆茹で水
・湯　6～8カップ
・酒　大さじ1
・サラダ油　小さじ1
・塩　小さじ1

☆ソース
・ゴマ油
・ウスターソース


・お好みでレモン汁を絞っても美味しいです♪


作り方

①レタスは芯を取ります。手でぐっと奥に押して、くるっとまわすと
簡単に取れます。




②レタスを半分に割り、さらに半分に割り、ボールに入れて洗って水気を切ります。



③器にソースの調味料を合わせておきます。



④お鍋に湯を沸かして茹で水の調味料を加え、レタスをいれて
さっと湯に通して、ざるにあげます。


⑤ボールに入れて調味料と絡めて出来上がり！
温かいうちに食べるのがオススメです





　　　　　　　　　　　　　　　

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