枝豆のガーリックバターソテー

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！





冷たいビールが美味しい季節ですね！

夏のビールのおつまみといえば



「枝豆」ですね！

今日は枝豆を使ったおつまみにもぴったりのメニューをご紹介します。
枝豆のビタミンCにたんぱく質、にんにくもたっぷりつかった
スタミナレシピです♪


「枝豆のガーリックバターソテー」


材料（4人分）

・枝豆　200g
・塩　大さじ1

・サラダ油　大さじ1
・にんにく　2片
・たかのつめ　1本


＊調味料は合わせておきます。
◎酒　大さじ1
◎しょう油　大さじ1
◎砂糖　小さじ1

・バター10g




作り方

①枝豆は洗って両端を3mmほどハサミで切り落とし、塩をもみこみます。
鍋に湯を沸かしてかために（3分程）ゆでてざるにあげておきます。





②にんにくは粗みじん切りに、たかのつめは種を抜いて輪切りにしておきます。
フライパンにサラダ油、にんにく、たかのつめを入れて火にかけ、香りがでてきたら
枝豆を入れていためます。





③◎の調味料を入れ、続いてバターを入れて
汁気がなくなるまで焦げないように混ぜながら炒めます。




汁気がなくなってきたら出来上がり！




濃い目の味付けでごはんやお酒がすすむおかずです