ゴーヤのグリーンスムージー＆夏にオススメの朝食

フードコーディネーターの山口真理子さんのレシピをご紹介します。
今日は昼食にピッタリな野菜とフルーツを使ったレシピをご紹介します。

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今日のお料理はこちら！




△「ゴーヤのグリーンスムージー」


暑い暑いが口癖のようになっているこのごろ、
朝食をいただく気分にならない時も多いかと思います。

今日は、この暑さの中元気に過ごすために最適のお野菜をご紹介します！

夏といえば、




ゴーヤですね！

25センチくらいあるビッグなゴーヤです。

ゴーヤの、この苦味こそが食欲を高めて夏ばてを防いでくれるのですね、


今日はこのゴーヤを使って作る、最近話題のグリーンスムージーをご紹介します。


とっても飲みやすいので、ゴーヤの苦味が苦手な方にもオススメのレシピです！
新鮮なゴーヤだからこそ生食でたっぷりのビタミンCを頂きましょう。



「ゴーヤのグリーンスムージー」


材料（2人分）

・ゴーヤ　大1/3本
・バナナ　1本
・牛乳　150cc

＊冷たいのがお好みの方は氷を5粒ほど、もしくはバナナをあらかじめ
凍らせておいて、冷凍バナナを使用するのもオススメです。



作り方

ゴーヤは使用する分量を切り、種と白いわたの部分を
スプーンなどでしっかりと取り除きます。



2センチほどの厚さに切っておきます。

あとは材料をミキサーにかけるだけ!!
ブレンダーでもできます。








お好みではちみつを加えるとさらに美味しくなります♪

ポイントは新鮮なゴーヤを使用すること♪
また、前述しましたが冷凍したバナナを使用するか、
もしくは氷を数粒入れると冷たくてさらに美味しさアップです♪


食欲のない朝食にもオススメです！！


「朝の果物は金」という言葉もあるように、
フルーツは朝いただくと、一番ビタミンの吸収がいいそうです。

以前からご紹介しているフランスパンメニュー「朝食フルーツパフェ」を加えてはいかがでしょう。

フランスパン、フルーツやヨーグルトをかわいくパフェにしてみました


「朝食フルーツパフェ」




材料
・フランスパン
・バナナ
・りんごなどお好みのフルーツ
・コーンフレーク
・ヨーグルト
・練乳
・お好みのジャム


食べやすい大きさにカットしてお好みの分量を
グラスに盛って出来上がりです。

朝食に摂りたいパンやフルーツ、ヨーグルトを楽しく
食べられます♪

フランスパンをカリッと焼いて溶かしバターを回しかけても
美味しいです！



ゴーヤのスムージーにプラスすると、一層栄養バランスがよくなりますよ！