バターナッツかぼちゃdeシンプルスイートパンプキン

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！






まだまだ残暑厳しい日々が続きますね。

暑さに負けずに元気を保っていきたいですね！

そこで今日は、ビタミンA・B・Cが豊富なこちら、



「かぼちゃ」をご紹介します。

このかぼちゃ、「バターナッツ」という名前のひょうたん型のかわいらしいかぼちゃです♪


今回はこのバターナッツを使って、少量のバターやお砂糖で
シンプル・ヘルシーに仕上げた
スイートパンプキンをご紹介します。

バターナッツは外皮も実もやわらかいため、
おうちで簡単に、手軽に作っていただるヘルシーお菓子です☆



「シンプルスイートパンプキン」


材料（小ココット5個分）
＊焼き型はおうちにあるもので何でもOKです。

・バターナッツかぼちゃ　1/2個（正味300g）
・砂糖　30g
・塩　少々
・牛乳　大さじ1
・バター　10g
・卵　1個




作り方

①かぼちゃの皮をピーラーでむきます。やわらかいので
簡単にむけます。

適当な大きさに切り、蒸し器、もしくはレンジで7～8分加熱して
やわらかくします。竹串がスーッと入ったらOKです！





②やわらかくなったかぼちゃをボールに出し、マッシャーもしくは麺棒などでつぶします。




温かいうちにバター、砂糖、塩、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
＊かぼちゃによっては水分が多目のものもありますので、牛乳の
量は加減してください。



③粗熱が取れたら卵を入れてさらに良く混ぜ合わせます。





④オーブンを180度に予熱しておきます。

ココットに薄く油脂を塗って、かぼちゃを入れます。

（おうちにある焼き型で代用できます。）

オーブンで15分焼いて出来上がり！





素材の味をまるごとに味わう野菜のお菓子なので、
夏休みのお子様のおやつにも最適です。
バターナッツは皮がやわらかいので、
親子クッキングにもおすすめのお野菜です