プチトマトのカップゼリー

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！







真っ赤によく熟れたプチトマト。
情熱的な赤ですね。





今日はこのプチトマトを使って、かわいらしいデザートをご紹介します。
甘酸っぱさがお口に広がります。



「プチトマトのカップゼリー」






材料（カップ4つ分）


・プチトマト　小20個
・板ゼラチン　5枚
（＊粉ゼラチンでは7.5g）
・水　300g
・砂糖　50g
・レモン汁　大さじ1






作り方


①プチトマトは洗ってヘタをとり、熱湯にくぐらせてから冷水に取り、
皮をむいておきます。










②ボールにたっぷりの水をはり、板ゼラチンをふやかしておきます。







③ボールに①で皮をむいたトマト、砂糖、水を入れて火にかけます。
5分ほど煮てから火をとめ、そのまま味を染み込ませます。





④③で煮たトマトを鍋から取り出して、カップに入れます。






⑤鍋に残してある煮汁にふやかしたゼラチンを加え、火にかけます。
ゼラチンをよく煮溶かしたら火を止めて、レモン汁を加えて混ぜたら
カップに注ぎます。







冷蔵庫で１～２時間冷やし固めます。







親子クッキングにも楽しいレシピです。
野菜嫌いさんにもオススメ！



今回のレシピで使用した　プチトマト　は、アグロファームで購入しました。
アグロファーム各店（アグロガーデン内） では新鮮野菜 を販売しております。
ぜひ、お買い求め下さい。