まるごとスウィートパンプキン

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！






前回に続いて、秋の人気野菜！芋栗なんきんシリーズです。




可愛らしい小ぶりのかぼちゃ。

今日はこのかぼちゃをまるごと使って、ほんのり甘いスイートパンプキンを作ります。

贅沢にひとりで？みんなで切り分けてもいただけるワクワクの大きさです。



「まるごとスウィートパンプキン」


材料（１個分）


・かぼちゃ　小１個（正味400g）
・牛乳　大さじ1～2（かぼちゃの水分により調整）
・バター　大さじ1
・砂糖　大さじ2
・塩　ひとつまみ
・溶き卵　適宜



作り方

①かぼちゃはへたかた下２センチほどのところで横にカットして、
わたと種を取り除きます。
ラップでくるんで電子レンジにかけます。（600wで５分）








②竹串がすーっと通るくらいに柔らかくなったらスプーンで中身をくり出します。
外皮を器にするので、穴を開けないように注意します。
特に底部は丁寧にすくいます。








③ボールにくりぬいたかぼちゃに、砂糖、牛乳、バター、塩を加えてよく混ぜ合わせます。






④再びかぼちゃに中身を詰めます。
表面に溶き卵を塗って、オーブントースターでこんがり焼き色を付けて出来上がり！






かぼちゃの甘味を生かし、砂糖を控えています。
素朴な味わいを楽しめます




今回のレシピで使用した　かぼちゃ　は、アグロ畑・アグロファームで購入しました。
アグロ畑・アグロファーム各店（アグロガーデン内） では新鮮野菜 を販売しております。
ぜひ、お買い求め下さい。